{"id":53,"date":"2016-12-22T16:13:27","date_gmt":"2016-12-22T15:13:27","guid":{"rendered":"http:\/\/dianameyer.de\/?page_id=53"},"modified":"2017-01-26T17:41:38","modified_gmt":"2017-01-26T16:41:38","slug":"stollen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dianameyer.de\/?page_id=53","title":{"rendered":"Stollen"},"content":{"rendered":"<pre style=\"text-align: center;\"><b>Zutaten f\u00fcr 4 Stollen (2 Ofenbleche):<\/b><\/pre>\n<pre style=\"text-align: center;\"><b>\r\n 2\u00a0 kg 550-Weizenmehl, 150\u00a0g Hefe, 500ml Milch, 200 g Zucker, 4x Vanillinzucker, 15\u00a0g Salz, 100-150 g Schweineschmalz, 1250g Butter, 150\u00a0g Zitronat\u00a0und Orangeat, 1 x\u00a0 Bittermandelaroma,\u00a0Rumaroma ,400 g s\u00fc\u00dfe Mandeln gehackt und gemahlen, 1300 Rosinen, \u00a0450 g Zucker, Puderzucker nach belieben<\/b><\/pre>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-67\" src=\"http:\/\/dianameyer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/stollen41.jpg\" alt=\"\" width=\"286\" height=\"139\" \/><\/p>\n<pre style=\"text-align: center;\"><b>Zubereitung:<\/b><\/pre>\n<ul style=\"text-align: center;\" type=\"disc\">\n<li>\n<pre><b>\u00fcber Nacht die Zutaten im\u00a0Warmen lagern\u00a0und die Rosinen\u00a0mit\u00a0Rum tr\u00e4nken\r\n <\/b><\/pre>\n<\/li>\n<li>\n<pre><b>\u00a0in das \u00a0Mehl eine Mulde\u00a0dr\u00fccken und darin 200 ml warmer Milch,\u00a01\u00a0L\u00f6ffel\u00a0Zucker mit\u00a0der\u00a0Hefe ca. 30 min. zu einem Hefest\u00fcck\u00a0aufgehen\u00a0lassen<\/b><\/pre>\n<\/li>\n<li>\n<pre><b>1000g Butter und das Schweineschmalz schaumig schlagen<\/b><\/pre>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: center;\" type=\"disc\">\n<li>\n<pre><b>Zucker, Salz,\u00a0Butter mit Schweineschmalz, Zitronat, Orangeat,\u00a0Mandeln, Bittermandel- Rumaroma, Milch und zuletzt die Rosinen unter kr\u00e4ftigen kneten zugeben<\/b><\/pre>\n<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: center;\" type=\"disc\">\n<li>\n<pre><b>den gut durchgekneteten\u00a0Teig\u00a02-3\u00a0Stunden\u00a0abgedeckt im Warmen gehen lassen\r\n <\/b><\/pre>\n<\/li>\n<li>\n<pre><b>die Masse in vier St\u00fccke teilen und nochmals kurz durchkneten<\/b><\/pre>\n<pre><b>den Teig in eine ovale Form bringen und in L\u00e4ngstrichtung 1\/3 Umschlagen <\/b><\/pre>\n<\/li>\n<li>\n<pre><b>die St\u00fccke 30 min ruhen lassen und bei 180\u00b0 im <span class=\"SpellE\">vorgeheitztem<\/span>\u00a0Rohr<\/b><b>\u00a0bei\u00a0Umluft\u00a0alle 4 Stollen auf zwei Blechen, ca.\u00a01\u00a0Stunde\u00a0backen <\/b><\/pre>\n<pre><b>Butter auslassen, die gew\u00fcnschte Menge Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen die Stollen mit dem Pinsel buttern\u00a0und\u00a0mit\u00a0Puderzucker\u00a0best\u00e4uben <\/b><\/pre>\n<\/li>\n<li>\n<pre><b>in Aluminiumfolie verpacken und 3 Wochen Appetit holen<\/b><\/pre>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h6 style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-64 aligncenter\" src=\"http:\/\/dianameyer.de\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/stollen1.jpg\" alt=\"\" width=\"286\" height=\"173\" \/><\/h6>\n<h6 style=\"text-align: center;\" align=\"center\"><b> guten Appetit<\/b><\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<pre style=\"text-align: center;\">Beitr\u00e4ge,\u00a0Bilder\u00a0und\u00a0Grafiken sind nicht zur kommerziellen Nutzung freigegeben!\r\n Wir k\u00f6nnen keine Garantie auf Richtigkeit und Vollst\u00e4ndigkeit der Angaben geben!\r\n Links wurden mit der Absicht auf Inhalte gesetzt die den Tourismus dienlich sind.\r\n Sollten Sie Inhalte erkennen, die gegen Gesetze versto\u00dfen oder in denen Rechte verletzt werden, informieren\u00a0sie\u00a0uns\u00a0bitte\u00a0umgehend,\u00a0damit wir diese entfernen k\u00f6nnen!\r\n Copyright \u00a9 2006\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.diana-meyer.com\" target=\"_top\">www.diana-meyer.com\u00a0<\/a>Alle Rechte vorbehalten.<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Stollen (2 Ofenbleche): 2\u00a0 kg 550-Weizenmehl, 150\u00a0g Hefe, 500ml Milch, 200 g Zucker, 4x Vanillinzucker, 15\u00a0g Salz, 100-150 g Schweineschmalz, 1250g Butter, 150\u00a0g Zitronat\u00a0und Orangeat, 1 x\u00a0 Bittermandelaroma,\u00a0Rumaroma ,400 g s\u00fc\u00dfe Mandeln gehackt und gemahlen, 1300 Rosinen, \u00a0450 g Zucker, Puderzucker nach belieben Zubereitung: \u00fcber Nacht die Zutaten im\u00a0Warmen lagern\u00a0und die Rosinen\u00a0mit\u00a0Rum &hellip; 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